โมโมฟูกุ อันโด บิดาแห่งบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (Nissin)

 

โมโมฟูกุ อันโด บิดาแห่งบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (Nissin)

โมโมฟูกุ อันโด Momofuku Ando

5 มีนาคม 1910 - 5 มกราคม 2007 

เป็นผู้คิดค้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคนแรกของโลก เขาเป็นชาวไต้หวัน-ญี่ปุ่น 

เป็นผู้ก่อตั้งบริษัท นิสชิน ฟู้ดส์ (Nissin Foods) 

เขาได้พัฒนาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปชนิดแรกในชื่อ "ชิกเก้น ราเมน" (Chicken Ramen) ในปี ค.ศ. 1958 

ในปี 1964 ได้ก่อตั้งสมาคมอุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูปขึ้นเพื่อหาแนวทางในการส่งเสริมอุตสาหกรรมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

ในปี ค.ศ. 1971 เขายังคิดค้น "คัพนูดเดิล" (Cup Noodles) ซึ่งเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในถ้วยพร้อมทาน

แรงบันดาลใจของเขาเริ่มต้นจากความต้องการช่วยเหลือผู้คนที่ประสบปัญหาขาดแคลนอาหารหลังสงครามโลกครั้งที่ 2

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของเขาได้ปฏิวัติวงการอาหารด้วยวิธีการเตรียมที่สะดวกและง่าย

ปรัชญาของอันโดะที่ว่า “สันติภาพจะมาถึงโลกเมื่อผู้คนมีอาหารเพียงพอ” 

สะท้อนให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของเขาในการแก้ไขปัญหาความหิวโหย

ในปี 1997 ได้ก่อตั้งและดำรงตำแหน่งประธานของสมาคมผู้ผลิตราเม็งนานาชาติ (IRMA) International Ramen Manufacturers Association

ต่อมาได้เปลี่ยนชื่อเป็นสมาคมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโลก (WINA) World Instant Noodles Association

อันโดเสียชีวิตด้วยอาการหัวใจล้มเหลวเมื่อวันที่ 5 มกราคม 2007 ที่โรงพยาบาลในเมืองอิเคดะ จังหวัดโอซากะ ขณะมีอายุได้ 96 ปี

รูปปั้นสัมฤทธิ์ของอันโด ที่พิพิธภัณฑ์ราเม็งสำเร็จรูปโมโมฟูกุ อันโด ในอิเคดะ จังหวัดโอซากะ 

อันโดได้รับเกียรติด้วยเหรียญรางวัลหลายครั้งจากรัฐบาลญี่ปุ่นและจักรพรรดิ รวมถึงเครื่องราชอิสริยาภรณ์อาทิตย์อุทัย 

ดาวทองและดาวเงิน ชั้นสอง ในปี 2002 ซึ่งถือเป็นเครื่องราชอิสริยาภรณ์อันทรงเกียรติอันดับสองสำหรับพลเรือนญี่ปุ่น

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปปฏิวัติอุตสาหกรรมอาหารในหลายๆ ด้านที่สำคัญ

ความสะดวกและการเข้าถึง เพิ่มความสะดวกสบายรวดเร็วและราคาไม่แพง

อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานโดยไม่ต้องแช่เย็นและสำหรับใช้ในกรณีฉุกเฉิน

การเข้าถึงทั่วโลก และกลายมาเป็นอาหารที่นิยมเกือบทุกมุมโลกจึงทำให้ประสบความสำเร็จไปทั่วโลก

ส่งเสริมการเติบโตทางเศรษฐกิจในประเทศที่ผลิตและบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

น่าสนใจ

✅ เนโร จักรพรรดิโรมัน คนบาปของประวัติศาสตร์ NERO

✅ ผู้พันแซนเดอส์ ผู้ก่อตั้งร้านไก่ทอด (Colonel Sanders)

✅ 50 บุคคลผู้เปลี่ยนแปลงโลก

✅ โทกุงาวะ อิเอยาสึ Tokugawa Ieyasu

✅ เซเปียนส์ ประวัติย่อมมนุษยชาติ : Sapiens A Brief History of Humankind